Tartufo essiccato in scaglie
Il tartufo estivo essiccato è prodotto con un processo di disidratazione. Si può reidratare in acqua tiepida ed utilizzarlo come condimento su pasta fresca e secondi di carne; o da preparare in padella con brodo per reidratare le fette di tartufo e sprigionare l’inconfondibile profumo. Ottimo per la preparazione di salse.
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