SACCOTTINO DI TARTUFO E PORCINI

  • Autore: marco savini
  • 03 lug, 2017

Un'aperitivo sfizioso ed elegante con una crema  delicata ai funghi porcini (Boletus edulis) e tartufo

• 100 g formaggio crescenza
• 100 g mozzarella
• 80 g Crema di Porcini e Tartufo 

• 1 Pasta sfoglia

1. Tagliate la mozzarella a cubetti, unitela alla crescenza e alla CREMA DI PORCINI E TARTUFO

2. Preparato il composto, stendete la vostra pasta sfoglia e dividetela in 12 rettangoli. Disponete sul lato di ogni rettangolo il composto e con l’altro lato chiudete il fagottino facendo pressione con le dita sui tre lati, così da non far uscire il composto durante la cottura.

3. Pronti tutti i fagottini, adagiateli su una teglia ricoperta da carta da forno. Per aggiungere un colore più vivace ai vostri fagottini, spennellateli con l’uovo sbattuto.

4. Cuoceteli nel forno preriscaldato, per 25\30 minuti a 200°C.
5. Per intensificare il sapore del tartufo, potete servirle con mandorle tostate e SALSA BIANCA AL TARTUFO

Autore: marco savini 03 lug, 2017
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Autore: marco savini 03 lug, 2017

• 100 g formaggio crescenza
• 100 g mozzarella
• 80 g Crema di Porcini e Tartufo 

• 1 Pasta sfoglia

Autore: marco savini 28 giu, 2017

  • 250 g tagliolini all’uovo al tartufo
  • 30 g burro con tartufo bianco
  •  q.b. sale

Autore: marco savini 28 giu, 2017

  • 100 g Polenta al tartufo
  • 350 ml Acqua
  • q.b. sale
  • 1 polpo

Autore: marco savini 28 giu, 2017

  • 3 Porri
  • 4 Patate
  • 700 ml Acqua
  • 90 g Salsa Bianca

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